— Яйца полностью реабилитированы. Считалось, что в яйце содержится много холестерина и это вредно. Но если сравнить вред от яичного холестерина с количеством насыщенных жиров, которое мы употребляем ежедневно с колбасными изделиями и молочкой, сырами, кондитерскими изделиями — то это капля в море.
Ограничивая себя в употреблении яиц, мы добровольно отказываемся от бетаина, холина. А это важнейшие вещества, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшающие риск развития рака груди (и вообще уменьшающие воспалительные процессы в организме).
Каратиноиды из яиц (лютеин и зеаксантин) поддерживают здоровье глаз и улучшают конгитивные функции. Витамин Д предотвращает развитие рахита и остеопороза — одно яйцо содержит 41 МЕ из рекомендованные 600 МЕ.
Яйца содержат 9 незаменимых аминокислот, они необходимы для здоровья органов и систем и восстановления мышц.
Лецитин необходим для поддержания работы мозга и нервной системы
Яйца — это отличная альтернатива калорийному завтрак и позднему ужину, а значит они помогают похудеть.
Чтобы сохранять нутриенты, важно не пережаривать яйца, лучший вариант — всмятку.
Если в вас высокий холестерин — ешьте яйца не более 3 раз в неделю, но не отказывайтесь от них. Можете одновременно принимать аминокислотный комплекс — так вы обеспечите организм белком без риска получить излишки холестерина.