Запаситесь хорошим блендером — напиток должен быть однородным, его составляющие измельчены мелко и равномерно. Как минимум, не напоминать салат.
1. Из «твердых» составляющих возьмите:
- фрукты,
- ягоды,
- смесь фруктов и ягод,
- овощи (отварные или сырые, тут учтите мощность вашего блендера),
- смесь овощей и фруктов (разумная, например — огурчик и яблоко, яблоко и отварная свекла. Яблоко вообще способно примирить самые невероятные сочетания смузи).
- вымоченные сухофрукты (их можно добавлять и во все перечисленные выше варианты).
2. Добавьте жидкий ингредиент:
- молоко,
- йогурт;
- сливки;
- мороженное;
- зеленый чай;
- кокосовое, соевое молоко, Немолоко, сыр тофу.
- Цитрусовые фреши.
3. Поколдуйте над «нотками вкуса». Это:
- тертый имбирь,
- мята;
- шпинат,
- тертые орехи,
- цедра апельсина или лимона,
- какао порошок или кероб,
- кокосовая стружка.
Женщинам достаточно этого списка, чтобы начать изобрести собственные смузи.
Мужчины могут идти экспериментальным путем и брать то, что им по вкусу, смешивать, пробовать, добавлять «нотки» и так далее. Для сытости можно добавить промытые овсяные хлопья.
В качестве базы всегда подойдут банан, яблоко, цитрус.
Ну и немного о нюансах:
Твердые ингредиенты порежьте ножом.
Помните, что смузи — это напиток, а не кашка. Если ваш смузи густой — добавьте в него кубик льда, воды, молока (в моем случае — растительного).
Смузи должен состоять не более, чем из 5 ингредиентов.
Напиток не должен быть обжигающе холодным — заранее достаньте его компоненты из холодильника.
Добейтесь, чтобы напиток выглядел аппетитно и имел красивый цвет.
Пейте напиток через трубочку или при используйте чайную ложку.